(资料图片仅供参考)

最佳答案土豆只要发芽了就最好不要吃。发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状。内容摘要发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状。土豆只要发芽了就最好不要吃。其实这个时候就算是吃了发芽的土豆没有中毒，但是土豆的营养也已经流失，土豆的口感也没有以前那么好了。

由于土豆比较容易储存，因此许多家庭都喜欢买很多土豆回来囤着，当想吃土豆的时候才发现土豆已经发芽了。这个时候觉得发这么一点点芽就要把整颗土豆都扔掉，就觉得有点浪费，因此许多家庭都会选择把土豆发芽的部分切除，然后继续食用。

其实这个时候就算是吃了发芽的土豆没有中毒，可是土豆的营养也已经流失，土豆口感也没有以前那么好了。可是土豆如果已经发霉或者已经发青和发了很多嫩芽出来，这时候应当立即扔掉，坚决不能吃了。这样的土豆吃下去，一定会中毒，就算是再大的土豆也不能要。

如果有人吃了土豆中毒，轻则腹泻呕吐，重者就会有生命危险。相比于自己的健康，土豆的价格显得微不足道，因此以后发现土豆如果发芽了，最好是不要吃了。

土豆只要发芽了就尽量不要吃。发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉发痒、呕吐等中毒症状。假如是发芽刚刚开始，这个时候龙葵碱会附着在土豆的表层，这时候挖去芽同时将较厚的土豆皮削除能消除龙葵碱，但具体削多少无法把控，因此还是扔掉最为安全。

标签：