“把握高质量发展首要任务，充分发挥标准在依法治国、质量强国等方面的突出作用”，顶层设计上阐述了高质量发展主基调与标准之间的紧密联系。

近日，关于乳制品活性成分研究取得突破性进展—— 《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》团体标准发布， 成为业内关注的焦点。

据了解，母乳低聚糖（HMO）作为母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，在行业地位举足轻重。但国内外一直以来缺乏HMO的检测方法标准， 使得HMO在食品领域未被“正名”。

【资料图】

分析人士指出，此次，中国飞鹤牵头，国家奶业科技创新联盟等单位共同制定HMO的检测方法标准， 填补了HMO在配方食品中检测方法的空白， 也为新产品的研发和生产提供了技术保证，更为相关产品的质量检测提供了科学依据，这或将在行业打开一个更为旷阔的增量市场。

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飞鹤，做“隐形”的推动者

“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然；适百里者，宿舂粮；适千里者，三月聚粮。”经验告诉我们，成功从来不是等来的，需要责任担当， 看不见的准备和坚守才是成功的“本来面貌”。

如“两弹一星”元勋邓稼先、中国核潜艇之父黄旭华等数十年坚守着“干惊天动地事，做隐姓埋名人”，从无至有， 搭建起了新中国的“安全屏障”，默默推进国家建设的“车轮”。

在和平年代，作为民生领域的深度参与者，飞鹤数十年来频探“无人区”，默默寻找“更适合中国宝宝的鲜萃活性营养”。此次HMO检测标准的确立， 便是“隐形”驱动者飞鹤在责任与坚守上的一大重要体现。

据了解，HMO在母乳中具有调节免疫，帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能，对婴幼儿的成长发育有着不可忽视的重要作用。由于检测条件不完善，HMO迟迟没有被批准添加进国产奶粉，而 国产奶粉如果想要更进一步，就必须翻过这道技术壁垒。

飞鹤相关负责人介绍道，“我们很早就关注到了这个行业难题，并 对检测领域进行大胆布局 。目前，从确定化合物、确定检测技术路线到验证等环节，研究团队进行了大量的探索。”

诚然，关于建立HMO检测标准，飞鹤便要面对前人未涉足的领域。想要完成HMO分离，需要飞鹤对成分复杂的母乳做到精准把握。一方面，HMOs本身无发色基团，在检测器上的灵敏度低；另一方面，母乳中大量的乳糖与乳脂肪成为HMO分离检测中较大的干扰因素。

飞鹤研究人员表示，在建立HMO检测方法的过程中，异构体的分离是最大的难题，直接关系到检测方法的确定。“我们花了两年多的时间，尝试了各种梯度的条件，做了几千次实验。过程中不仅需要尖端仪器的支持，更依赖研究人员的经验。”

久久为功，飞鹤再次在“无人区”架构了一条通路。功成之际，为了使研究成果更好的普及推广，飞鹤兼顾成本和效率， 最终才成功建立了1次进样分离7种HMO的检测方法， 为行业发展带来福音，更为行业高质量发展注入新动能。

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鲜活营养，才能演绎“鲜活”人生

“精于工、匠于心、品于行、创于新”，或可以成为飞鹤“一甲子”发展的真实写照。

在“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”的战略指引下，飞鹤在成分研究上下“苦功夫”，不止于HMO，飞鹤的研究室里，众行业专家在不同细分领域上，埋头数十年醉心研究的情况并不鲜见。当下， HMO检测标准推出，以及此前国内第一条国产乳铁蛋白线的建立等， 使得飞鹤在“活性营养”研究上频频取得突破性发展。

此外，飞鹤全球首创“新鲜婴幼儿配方奶粉标准体系”，形成从前端饲草饲料到终端服务的“6+1+1”新鲜奶粉标准体系，包括6个过程标准、1个服务标准和1个产品标准。飞鹤还助力“婴幼儿配方乳粉新鲜度”团体标准发布，推动越来越多新鲜营养产品成为中国宝宝的“放心口粮”。

对此，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇表示， 飞鹤牵头了国家“十四五”重大专项，“基于中国母乳特征婴配奶粉关键技术研究及产业化应用示范” ，就是要解决核心配料国产化这些乳业“卡脖子”的重要问题。飞鹤新鲜战略，便是对行业前沿技术的探索和创新。

如今，飞鹤在母乳活性营养研发上越来越丰富，如 活性蛋白、活性碳水等， 对于婴幼儿生长发育发挥着重要作用，比如促进脑发育、维持肠道健康、帮助免疫力构建等。

下一步，飞鹤将围绕“十四五”项目和新战略，聚焦生命早期1000天，建立涵盖中国典型区域的 母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分 的检测方法、建立婴配粉功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺，最终开发“更适合中国宝宝体质”的新一代婴配奶粉。

“檀珍贵绝美，在于它五年一年轮，千年孕一木”。飞鹤数十年如一日躬身入局，做人类健康的事业，并取得了一系列成就。这也离不开飞鹤作为探路者一次次深入荒芜腹地的智慧与毅力。未来，飞鹤还将成为行业高质量发展不可或缺的中坚力量，继续推动行业精耕营养“鲜活”时代。

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